Что такое хлеб и как он выглядит, знают,
конечно же, все. Теперь хлеб можно без проблем испечь у себя дома – в
хлебопечке или же просто в духовке. Рецептов вкуснейшего ароматного
хлеба не мало, но речь пойдет не о них.
Сегодня хлеб предстанет перед нами с иной стороны, с той, с которой мы его мало знаем. Вашему вниманию все самое интересное о хлебе – любопытные, интересные, малоизвестные и просто заслуживающие внимания факты об этом продукте.
Заслуженным уважением людей хлеб
пользуется с самых древних времен. Во многих странах Азии и Европы, по
сей сохранилась традиция, согласно которой даже испортившийся хлеб выбрасывать нельзя. С этим продуктом человечество познакомилось более 10 000 лет тому назад. Первый, примитивный хлеб
люди стали печь, как только научились добывать и поддерживать огонь.
«Хлеба и зрелищ!». Этот знаменитый
лозунг и устойчивый оборот дошел к нам из Древнего Рима. Именно этих
двух вещей требовало очень бедно живущее население, без остального люди
могли обойтись. А наши предки говорили так: «хлеб всему голова».
В настоящее время известно более 20 основных сортов хлеба и около сотни менее известных. От каравая и брецеля до лаваша и мацы.
Это интересно.
В старину, наши предки пекли
хлеб не только из злаковых культур - ржи, ячменя, и пшеницы, но и из…
желудей. Собранные желуди, размалывались в муку из которой пекли
лепёшки. Позже, в этих же целях использовали и орехи. В бедных семьях для увеличения массы и количества испечённого хлеба в муку добавляли перемолотую кору деревьев и другие растительные добавки.
